Ce petit génie a créé un Tinder du vin et du fromage

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Adeptes de l’apéro mais pas toujours au fait des meilleures associations vin/fromage ? Un scientifique canadien a créé la Wine and Cheese Map, une carte interactive qui vous indique les meilleures combinaisons en un clin d’œil.

(©ELLE France/Pinterest)

Vous en rêviez, il l’a fait. Gary Bader, un spécialiste en génétique moléculaire de l’université de Toronto, a tout simplement mis au point une carte interactive recensant 100 vins rouges et blancs et 270 types de fromages. Une base de données qui utilise un procédé appelé Cytoscape – un logiciel habituellement utilisé dans la recherche scientifique pour trouver des relations entre un ensemble de données.

Mais cette fois-ci, les interactions étudiées concernent les meilleures couplages vin/fromage. À la clé : plus de 1 000 combinaisons possibles, pour un apéro toujours réussi ! Et l’outil étant scientifique, aucune chance de se tromper. Ok, c’est un peu de la triche, mais c’est génial, non ? Et puis on n’est pas obligé d’ébruiter notre technique…

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